焼酎は日本を代表する蒸留酒ですが、「甲類と乙類って何が違うの？」「芋・麦・米でどれを選べばいい？」と迷ったことはありませんか。実は焼酎は原料と製法によって風味がまったく異なり、飲み方との相性も変わります。本記事では甲類・乙類の分類から芋・麦...

ウイスキーと一口に言っても、スコットランドのスモーキーなスコッチ、甘くまろやかなバーボン、繊細な日本のジャパニーズウイスキーまで、その顔はまったく異なります。産地・原料・製法・熟成樽の違いによって、同じ「ウイスキー」でも風味は180度変わり...

「ワインって種類が多すぎてどれを選べばいいか分からない」――そんな声をよく聞きます。ワインはブドウ品種・産地・製法の組み合わせで無数のスタイルが生まれます。本記事では赤ワイン用ブドウ品種34種・白ワイン用32種をはじめ、スパークリング・デザ...

ビールは世界で最も飲まれているお酒のひとつですが、その種類は実に多様です。「ラガーとエールって何が違うの？」「IPAって何の略？」——そんな疑問を持ちながらもなかなか調べる機会がなかった方のために、世界のビアスタイル67種を一挙にまとめまし...

世界には、ビールやワイン、日本酒といった身近なお酒から、ハチミツを発酵させた北欧のミード、アガベを蒸留したメキシコのメスカル、アフリカの伝統的なモロコシビールまで、実に多様なアルコール飲料が存在します。本記事では「醸造酒・蒸留酒・混成酒」の...