タンパク質は20種のアミノ酸からできており、そのうち9種は体内で合成できない「必須アミノ酸」です。食事から摂るしかないため、不足すると体の機能維持に支障をきたします。この記事では必須アミノ酸9種を一覧テーブルで網羅し、それぞれの働き・多く含...

「栄養素って結局いくつあるの？」と思ったことはありませんか？学校では「五大栄養素」と習いますが、食物繊維や水を加えると「七大栄養素」とも呼ばれます。この記事では、三大栄養素からビタミン13種・ミネラル13種・食物繊維・水まで、全32種の栄養...