世界のパンの種類は、実に多彩です。この記事では世界のパンを76選、国・地域別テーブルで網羅しました。バゲットやナンのような定番から、タンドール窯で焼くコーカサスの石焼きパン、テフ粉で作るエチオピアのインジェラまで、小麦以外の穀物を使うフラッ...

あまおう、夕張メロン、ルビーロマン……贈り物の売り場や産直コーナーに並ぶブランドフルーツは、見ているだけでワクワクします。しかし実際には、日本には全国各地のブランドフルーツが165種以上存在し、その多くは一般にはあまり知られていません。 こ...

食べ物の科学雑学、あなたはいくつ知っていますか？日常的に口にしている料理や食材には、知れば知るほど驚かされる科学的な仕組みが隠れています。肉が焼けるとなぜ美味しい香りがするのか、かき氷のシロップはなぜ色が違うのに同じ味なのか、そして海苔を消...