科学

台風・ハリケーン・サイクロン……これらは「どれも激しい嵐」のように見えますが、実は同一の気象現象が海域によって名前を変えているだけです。世界には7種類以上の呼び名が存在し、それぞれに異なる強度分類システムまで持っています。さらに「トルネード...

地球は約46億年前に誕生し、その歴史は「地質時代」という時間単位で区分されています。カンブリア紀・ジュラ紀・白亜紀…学校で耳にしたあの名前は、地質時代のほんの一部です。実は冥王代・始生代・原生代・古生代・中生代・新生代という大きな区分があり...

焼酎は日本を代表する蒸留酒ですが、「甲類と乙類って何が違うの？」「芋・麦・米でどれを選べばいい？」と迷ったことはありませんか。実は焼酎は原料と製法によって風味がまったく異なり、飲み方との相性も変わります。本記事では甲類・乙類の分類から芋・麦...

ウイスキーと一口に言っても、スコットランドのスモーキーなスコッチ、甘くまろやかなバーボン、繊細な日本のジャパニーズウイスキーまで、その顔はまったく異なります。産地・原料・製法・熟成樽の違いによって、同じ「ウイスキー」でも風味は180度変わり...

「栄養素って結局いくつあるの？」と思ったことはありませんか？学校では「五大栄養素」と習いますが、食物繊維や水を加えると「七大栄養素」とも呼ばれます。この記事では、三大栄養素からビタミン13種・ミネラル13種・食物繊維・水まで、全32種の栄養...

「橋本病」「アルツハイマー病」「川崎病」——これらは発見した医師の名前がついた病気です。医学では、発見者の名前を冠した病名・症候群を「エポニム（eponym）」と呼びます。19〜20世紀の近代医学の発展とともに世界中で命名が行われ、日本人医...

天文現象には、日食・月食・流星群のようによく知られたものから、幻日・ハロ・惑星の「衝」「留」など知る人ぞ知る用語まで、実に多彩な種類があります。夜空を見上げて「これって何という現象？」と思ったことがあるなら、ぜひこの記事を活用してください。...

夜空に輝く恒星の名前には、どんな由来があるかご存知ですか？シリウス・ベガ・アンタレスといった恒星名の大半は、中世イスラムの天文学者が記録したアラビア語や、古代ギリシャ語・ラテン語に由来します。本記事では全天で固有名が付けられた恒星のうち有名...

「ワインって種類が多すぎてどれを選べばいいか分からない」――そんな声をよく聞きます。ワインはブドウ品種・産地・製法の組み合わせで無数のスタイルが生まれます。本記事では赤ワイン用ブドウ品種34種・白ワイン用32種をはじめ、スパークリング・デザ...

人体の骨は成人で206個。赤ちゃんのときは約300〜350個（情報源により差があります）の骨がありますが、成長とともに隣り合う骨が癒合（ゆごう）してひとつになり、成長が完了する頃には206個に落ち着きます。本記事では、全身の骨を「頭部・脊柱...

納豆、ヨーグルト、キムチ——これらはすべて「発酵食品」です。微生物の力を借りて保存性を高めたり、旨みを引き出したりする技術は、世界中の食文化に深く根ざしています。本記事では、日本・韓国・ヨーロッパ・アフリカなど世界各地の発酵食品50選を、使...

スパイスは料理に風味・色・辛味を加えるだけでなく、消化促進や殺菌、抗酸化など体に嬉しい効能を持つものがたくさんあります。世界では350〜500種ものスパイスが存在するといわれ、古代から「緑の金」「赤い黄金」と呼ばれ貴重品として取引されてきま...