暮らし・社会

毎日の暮らしをもっとラクに、もっとお得にする「生活の知恵」と「ライフハック」を117件、7つのカテゴリ別にまとめました。掃除・洗濯・料理・食品保存・収納・健康・節約まで、特別な道具がなくても今日からすぐ試せる実践的な裏技ばかりです。科学的に...

「ワインって種類が多すぎてどれを選べばいいか分からない」――そんな声をよく聞きます。ワインはブドウ品種・産地・製法の組み合わせで無数のスタイルが生まれます。本記事では赤ワイン用ブドウ品種34種・白ワイン用32種をはじめ、スパークリング・デザ...

ビールは世界で最も飲まれているお酒のひとつですが、その種類は実に多様です。「ラガーとエールって何が違うの？」「IPAって何の略？」——そんな疑問を持ちながらもなかなか調べる機会がなかった方のために、世界のビアスタイル67種を一挙にまとめまし...

大安は縁起がよく、仏滅は縁起が悪い——そんなイメージはあっても、他の六曜の意味や「十二直」「二十八宿」まで答えられる人は多くないでしょう。日本のカレンダーに書かれた吉凶の指標を総称して「暦注（れきちゅう）」といい、六曜はそのひとつにすぎませ...

世界には、ビールやワイン、日本酒といった身近なお酒から、ハチミツを発酵させた北欧のミード、アガベを蒸留したメキシコのメスカル、アフリカの伝統的なモロコシビールまで、実に多様なアルコール飲料が存在します。本記事では「醸造酒・蒸留酒・混成酒」の...

法律用語には、日常語とはまったく異なる読み方や意味を持つものが数多くあります。「遺言」は「ゆいごん」ではなく「いごん」、「競売」は「きょうばい」ではなく「けいばい」が法律上の正式な読み方。さらに「善意」は「親切な気持ち」ではなく「ある事実を...

納豆、ヨーグルト、キムチ——これらはすべて「発酵食品」です。微生物の力を借りて保存性を高めたり、旨みを引き出したりする技術は、世界中の食文化に深く根ざしています。本記事では、日本・韓国・ヨーロッパ・アフリカなど世界各地の発酵食品50選を、使...

経済学の用語は、知っていると毎日のニュースがぐっとわかりやすくなります。「インフレが進んでいます」「金融政策が〜」「比較優位で〜」——テレビや新聞でよく耳にする言葉でも、正確な意味まで把握している人は少ないものです。 この記事では、経済学の...

「出刃と柳刃って何が違うの？」「三徳ってどんな意味？」──台所に立つと自然と気になる包丁の種類。実は和・洋・中華を合わせると、プロの現場で使われる包丁だけで40種類以上あります。今回は包丁の種類を41種に分類し、名前の由来・向く食材・家庭/...

スパイスは料理に風味・色・辛味を加えるだけでなく、消化促進や殺菌、抗酸化など体に嬉しい効能を持つものがたくさんあります。世界では350〜500種ものスパイスが存在するといわれ、古代から「緑の金」「赤い黄金」と呼ばれ貴重品として取引されてきま...

世界のチーズは1,000種類以上あるといわれ、産地ごとに個性豊かな風味と製法が受け継がれています。その名前には、生まれ故郷の地名や村名、製法をそのまま言葉にしたもの、作った人の名前など、実に興味深い由来が詰まっています。 本記事では、フレッ...

日本酒のメニューを開くたびに「純米と吟醸って何が違うの？」「大吟醸は何がそんなにすごいの？」と迷ってしまう……そんな経験はありませんか？ 実は日本酒には、国税庁が定める「特定名称酒」として8種類の格付けがあります。さらに「生酒」「にごり酒」...