災害でライフラインが止まると、支援物資が届くまで自宅にあるものだけで数日を過ごすことになります。「何を、どれだけ備えればいいのか」を知っておけば、いざという時の安心感がまったく違います。
この記事では、水は1人1日3リットル・最低3日分〜できれば1週間分 といった目安を、農林水産省・内閣府・環境省などの公式情報をもとにまとめました。無理なく続けられる 「ローリングストック」 の考え方、見落としがちな 携帯トイレ、そして 乳幼児・高齢者・ペット への配慮まで、順に見ていきましょう。
なお、必要な量は家族構成や住まいで変わります。最終的な備えは、お住まいの自治体やハザードマップの情報もあわせて調整してください。
備蓄の基本は「ローリングストック」
備蓄と聞くと「専用の非常食を買い込む」イメージがありますが、いまの主流は ローリングストック という方法です。
ローリングストックとは、ふだん食べている食品を少し多めに買い置きし、古いものから消費して、使った分を買い足していく やり方です。これなら常に一定量の食料が家にある状態を保て、賞味期限切れも防げます。特別な非常食に頼りきらず、日常の延長で備えられるのが利点です。
政府広報や農林水産省も、この「食べながら備える」ローリングストックをすすめています。まずは冷蔵庫やパントリーの中身を「少し多めに」から始めてみましょう。
まず備えたい必須3つ：水・食料・トイレ
備蓄の土台になるのが「水」「食料」「トイレ」です。公式の目安を一覧にまとめました。
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| 品目 | 目安（1人あたり） | ポイント |
|---|---|---|
| 水 | 1日3L×3〜7日分＝9〜21L | 飲料・調理用。生活用水は別途必要 |
| 食料 | 最低3日〜1週間分 | ローリングストック・加熱不要品も混ぜる |
| 携帯トイレ | 1日5回×日数（3日で約15回） | 断水・停電で水洗が使えない前提で |
水は「1人1日3リットル」
農林水産省によると、飲料用と調理用を合わせて 1人1日あたり3リットル が目安です。最低3日分（9リットル）、大きな災害に備えるなら 1週間分（21リットル） の確保がすすめられています。なお、これは飲み水・調理用の量で、トイレや洗い物などに使う「生活用水」は別に必要です。
食料は3日〜1週間分＋加熱の手段
食料も 最低3日分、できれば1週間分。レトルトご飯・缶詰・乾麺・栄養補助食品など、そのまま、または簡単な加熱で食べられるもの を中心にそろえます。あわせて カセットコンロとガスボンベ があると、停電・ガス停止時でも温かいものが食べられます。
見落としがちな「携帯トイレ」
災害時、意外と困るのがトイレです。断水や停電、配管の破損で 水洗トイレが使えなくなる ことがあり、そのまま使うと逆流や衛生悪化の原因になります。
内閣府などの資料では、トイレの使用回数は 1日5回 が一つの目安とされています。まずは 3日分（1人あたり約15回分） を目標に、携帯トイレ（便袋と凝固剤のセット）を備えておきましょう。
家族に合わせた備え（要配慮者）
備蓄は「大人の目安」だけでは足りないことがあります。農林水産省は「要配慮者のための災害時に備えた食品ストックガイド」で、家族構成に応じた備えを呼びかけています。
- 乳幼児のいる家庭：粉ミルクや 液体ミルク、紙おむつ、おしりふき、離乳食、使い慣れたおやつなど。避難所の食事が食べられない場合に備える
- 高齢者・持病のある方：常備薬と お薬手帳（コピーやスマホ撮影でも可）、やわらかく食べやすい食品、介護用品など。薬は入手困難になることを想定して多めに
- 食物アレルギーのある方：避難所で配られる食事が合わないことがあるため、アレルギー対応食 を自分の分として確保しておく
「その人がいないと困るもの」は、支援物資では手に入りにくいものです。家族一人ひとりの事情に合わせて、リストを作っておくと安心です。
ペットの備え（同行避難）
ペットも大切な家族です。環境省は「人とペットの災害対策ガイドライン」で、飼い主がペットと一緒に避難する 「同行避難」 への備えを呼びかけています。
- 十分なフード・水・常備薬（人の備蓄に準じて多めに用意しておくと安心）
- 食器・トイレ用品（ペットシーツなど）
- キャリーバッグやケージ：ふだんから中に入ることに慣れさせておく
- 迷子対策：はぐれたときのために写真を用意し、マイクロチップや迷子札で身元がわかるようにしておく
- 避難先の確認：近くの避難所がペットの同行避難に対応しているか、事前に確認しておく
ペットを守れるのは飼い主だけです。避難のとき慌てないよう、平常時からの準備が大切です。
そのほかの備蓄品チェックリスト
水・食料・トイレ以外にも、あると心強いものがあります。最後にまとめてチェックしましょう。
- 明かり：懐中電灯・ランタン・予備電池
- 情報：モバイルバッテリー、電池式や手回しのラジオ
- 衛生：ウェットティッシュ、マスク、ゴミ袋、消毒用品、常備薬
- 保温・けが対策：救急用品、アルミ保温シート、軍手、上着
- 貴重品・情報：現金（停電でキャッシュレスが使えないことも）、身分証や保険証のコピー、家族の連絡先メモ
停電時にスマホの充電が課題になることや、災害用伝言サービスの使い方については、災害時の通信・安否確認の記事で詳しく解説しています。地震が起きた直後の動き方は、地震が起きたら最初にすべきことの記事もあわせてどうぞ。
まとめ
備蓄の基本は、水は1人1日3リットル・最低3日〜1週間分、食料も同じく 3日〜1週間分 をローリングストックで無理なく備えること。そして見落としがちな 携帯トイレ、家族構成に応じた 乳幼児・高齢者・アレルギー対応、ペット への備えも忘れずに。
一度にそろえようとせず、「今日は水を1箱」「次はカセットボンベ」と少しずつでも大丈夫です。この記事をチェックリスト代わりに、できるところから備えを始めてみてください。
【主な出典（いずれも公式）】農林水産省「災害時に備えた食品ストックガイド／要配慮者のための食品ストックガイド」、政府広報オンライン「ローリングストック」、内閣府防災・国土交通省「災害時のトイレ関連ガイドライン」、環境省「人とペットの災害対策ガイドライン」ほか。
※必要な量は家族構成・地域で異なります。最新の情報・詳しい目安は各公式サイトや自治体の案内でご確認ください。
